Ticari süt işletmelerince 934 bin 745 ton inek sütü toplandı

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %0,9 arttı, Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %0,8 arttı.

Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %5,4 arttı, ayran ve kefir üretimi %11,7 arttı, yoğurt üretimi %2,6 arttı, içme sütü üretimi %28,7 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %18,8 arttı. Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %1,8 arttı, ayran ve kefir üretimi %7,6 arttı, yoğurt üretimi %3,8 arttı, içme sütü üretimi %6,9 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %11,2 arttı.

Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Haziran 2025

(Ton)

 
Haziran
Ocak-Haziran

 
2024
2025
Değişim
(%)
2024
2025
Değişim
(%)

Toplanan inek sütü
926 343
934 745
0,9
5 726 120
5 769 506
0,8

İçme sütü
96 973
124 852
28,7
777 141
830 958
6,9

Yoğurt
112 648
115 531
2,6
636 601
660 563
3,8

Ayran ve kefir
79 150
88 403
11,7
452 171
486 756
7,6

İnek peyniri
62 616
66 019
5,4
406 695
414 151
1,8

Tereyağı ve sadeyağ
7 685
9 129
18,8
52 640
58 553
11,2

Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.

Bir önceki ay 999 bin 348 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında %6,5 oranında azalarak 934 bin 745 ton oldu.

Bir önceki ay 131 bin 232 ton olan içme sütü üretimi Haziran ayında %4,9 oranında azalarak 124 bin 852 ton olarak gerçekleşti.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı